GAEC Aupetit Dubois, retour à la normale. Le temps de la dédramatisation.
Au cours des derniers jours, tant d'articles ont été publiés suite à un rappel (rappel conso) de fromages commercialisés par une petite exploitation locale, située à Chaillac, contaminés par la listéria. Ces écrits abordaient la contamination, engendrant une déferlante de commentaires sur la toile. Le Berry'Scope s'est entretenu avec Stéphanie Aupetit, l'exploitante de la fromagerie, afin de faire la lumière sur cette affaire. Notre enquête rien que pour vous. Rappel des faits : Tout a commencé le 8 avril dernier. Stéphanie Aupetit, exploitante de la fromagerie fait analyser son lait. Le 12 avril, les résultats de l'analyse lui parviennent. Verdict : le lait est contaminé par la listéria. Immédiatement, Stéphanie prend les mesures appropriées à la situation : - Emission d'un rappel conso - Mise en place de la pasteurisation pour le lait issu de son propre l'élevage L'analyse réalisée ne répondait à aucune forme de contrôle imposé à la filière, c'es...